Creo que no lo expliqué muy claro, vamos a ver, el caso es que alguien dijoque este mes se hicieran cosas con ibéricos y como a mime gustan los ibéricos he decidio participar con esta receta.
Es antigua pero esonole quita ni un ápice sde sabor.
Por supuesto está hecha en una de mis maravillosas máquinas, en esta ocasión en la olla GM
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo ibérico
12 orejones
un puñado de uvas pasas
un puñado de piñones
1 manzana
1 cebolla
sal
pimienta
aceite
Picamos la cebolla y la ponemos a dorar con un chorrito de aceite, mientras, abrimos los dos solomillos para rellenarlos y los salpimentamos. Pelamos la manzana y la partimos en lonchas, ponemos la mitad en cada solomillo junto con la mitad de los orejones, las pasas y los piñones. Enrollamos y atamos con hilo de cocinar. También puede sujetarse con palillos o con hilo normal.
Los doramos un poco, cerramos y programamos menú carne. Al finalizar sacamos la carne y pasamos la salsa por la batidora vertiéndola por encima.
Y esta es mi contibución al HEMC #20
Publicado por Invitado
lunes, 10 de marzo de 2008 | 19:20
Publicado por Vvanadis
lunes, 10 de marzo de 2008 | 22:08
Te ofrece un salón donde tratar todos los temas, la biblioteca para los libros, la sala de tv con peliculas,la cocina y sus guisos; la buhardilla llena de magia y nostalgia cuyos objetos cuentan una historia y por supuesto los cuartos personales